Käse & Bier – wer passt zu wem?

Man hat Käse viel früher mit Bier kombiniert als mit Wein. Bereits in der Mittelsteinzeit haben die Bauern Milch in Tontöpfen neben das warme Höhlenfeuer gestellt. So wurde sie sauer und dickflüssig. Die ältesten Nachweise der Käseherstellung stammen aus Mesopotamien, wo man um diese Zeit auch schon Bierrezepturen kannte. Daher liegt es nahe, dass man die beiden Nahrungsmittel gemeinsam verzehrt hat. Da Bier und Käse nicht die einfachste Kombination ist, bedarf es einiger Kenntnis und Erfahrung, um auch in dieser Zusammenstellung wahre Geschmackserlebnisse zu erzielen.

Von mild bis herzhaft, eine kleine Reise in die Käse- und Bierwelt. Max. 50 Personen, Dauer ca. 1,5 Std., inkl. Käse, Brot und Bier