Neue Botschafter der Gartenschau 2025 im Tal X: Spitzenköche aus der Region

Die Sterneköche aus Baiersbronn: Gartenschaubotschafter v.l.: Nico Sackmann, Hotel Sackmann; Jörg Sackmann, Hotel Sackmann; Claus-Peter Lumpp, Hotel Bareiss; Torsten Michel, Hotel Traube Tonbach; Florian Stolte, Hotel Traube Tonbach
© Ulrike Klumpp

Die Gartenschau 2025 im Tal X, mitten in der Gourmet-Region Nordschwarzwald, wird von außergewöhnlichen Persönlichkeiten repräsentiert: die bekannten Spitzenköche, die für kulinarische Exzellenz und Leidenschaft stehen.

Diese neuen Botschafter bringen nicht nur ihre kulinarische Expertise ein, sondern auch ihre Begeisterung für die Region und das einzigartige Projekt der Gartenschau.

Unter den Botschaftern befindet sich Torsten Michel, Chefkoch der Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach, der mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet ist. „Die Leidenschaft für Perfektion ist nicht nur beim Kochen wichtig. Sie prägt mein ganzes Leben und treibt mich an, stets das Beste aus mir herauszuholen," sagt Michel. Florian Stolte, ebenfalls aus der Traube Tonbach und Chef des Restaurants 1789 mit einem Michelin Stern, betont: „Gemeinschaft und Teamarbeit sind die Grundlage jeder großen Errungenschaft. Ohne mein Team wäre kein Erfolg möglich.“

Claus-Peter Lumpp, Chefkoch des Restaurants Bareiss, das auch mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet ist, sieht in der Gartenschau eine Plattform für regionale und kulinarische Vernetzung. „Innovation entsteht, wenn man bereit ist, neue Wege zu gehen und alte Muster zu durchbrechen. Das gilt nicht nur in der Küche, sondern in allen Lebensbereichen," sagt Lumpp. Jörg Sackmann vom Hotel Sackmann und sein Sohn Nico Sackmann, deren Restaurant Schlossberg mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, teilen diese Begeisterung gleichermaßen: „Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern eine Notwendigkeit. Wir tragen alle die Verantwortung, unsere Umwelt zu schützen und für kommende Generationen zu bewahren.“

Nico Sackmann ergänzt: „In jedem Detail steckt eine Geschichte. Die Kunst liegt darin, diese Geschichten sichtbar zu machen und Menschen damit zu inspirieren.“

Die Gartenschau 2025 im Tal X steht unter dem Motto „Vielfalt im Tal“. Mit den neuen Botschaftern wird dieses Motto auf besondere Weise gelebt. Sie sind leidenschaftliche Verfechter des Projekts und setzen sich aktiv für den Erfolg der Veranstaltung ein. „Es geht darum, unsere Region aktiv mitzugestalten und gemeinschaftlich etwas Bedeutendes zu erreichen, das auch nach der Gartenschau Bestand haben wird,“ erklärt Claus-Peter Lumpp.

Mit ihrer Präsenz und ihrem Engagement tragen diese Spitzenköche maßgeblich zum Erfolg der Gartenschau bei und laden Besucher ein, die kulinarischen und landschaftlichen Highlights des Tal X zu entdecken.